Falafel

kis zöldséges fasirtok.

HOZZÁVALÓK 40 dkg lóbab 1 nagy tojás 1 nagy fej hagyma 2 gerezd fokhagyma 1 csokor petrezselyemzöld 1 kávéskanál őrölt koriander 15 dkg liszt 2 evőkanál szezámmag só olaj a sütéshez

ELKÉSZÍTÉS

Elkészítés: A babot 1 napra beáztatjuk, másnap lecsurgatjuk, lassú tűzön puhára főzzük, átpasszírozzuk.

A megtisztított, apróra vágott hagymát, a szétnyomott fokhagymagerezdeket és a koriandert hozzáadjuk az átpasszírozott babhoz, jól elkeverjük, lassú tűzön összefőzzük.

Ha kihűlt, kis pogácsákat formálunk belőle, megforgatjuk a felvert tojásban, majd a lisztben és a szezámmagban, serpenyőben forró olajban aranybarnára sütjük.

Papírszalvétán leszárítjuk, kissé megsózva tálaljuk.

---

Forrás: http://www.redseaboats.hu/9-egyiptomi-recept-amit-garantaltan-imadni-fogsz/